식품제조업체에서만 볼 수 있었던 해썹(HACCP, 위해요소중점관리)시스템이 고속도로 휴게소에도 도입돼 이목을 집중시키고 있다.

최근 들어 한국도로공사는 현 위생수준을 한 단계 업그레이드시키기 위해 휴게소에도 위생적인 식품제조시스템인 ‘해썹’ 도입을 적극 권장하고 있다.

대전-당진 고속도로 공주(양방향)휴게소는 이에 발맞춰 주방시스템 개선 공사에 착수 하는 등 ‘해썹’ 업체 인증에 박차를 가하고 있다. 공주휴게소는 올해 말까지 대전지방식품의약품안전청으로부터 ‘해썹’ 인증을 받기위해 기준에 맞게 주방내부 개선과 각종 위생설비를 개선하는 등 철저히 준비 중에 있다.

공주휴게소의 이번 ‘해썹’ 도입은 충청권 고속도로 휴게소로는 최초로, 완벽한 해썹시스템을 구축함으로써 휴게소를 이용하는 고객들에게 안전한 먹거리를 제공할 수 있을 것으로 기대된다.

<공주/류석만>