보리차용 겉보리 ‘노보’
농촌진흥청은 기존 보리보다 항산화 성분을 높은 보리차용 겉보리 새품종 ‘노보’를 개발했다고 25일 밝혔다.
이번에 개발된 ‘노보’는 노란색 보리라는 뜻으로, 출수기부터 수확기까지 노란색의 이삭을 볼 수 있는 품종이다.
‘노보’는 보리차를 만들었을 때 항산화 성분이 더욱 증가했다. 실제 원맥과 볶은 노보의 항산화 성분 비교실험 결과, 항산화 성분인 페놀, 플라보노이드가 각각 53%, 88% 증가했고, 항산화력을 측정하는 DPPH도 81% 증가했다. 효소 활성도를 높이는 가용성 단백질도 많고, 보리차 밝기도 우수하다고 농진청은 설명했다
농진청은 ‘노보’를 국가 종자 보급체계를 거쳐 2~3년 안에 재배 농가에 본격적으로 보급할 계획이다.
<이도근>
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이도근
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