충남교육청, 친환경 식재료 급식 ‘로컬푸드의 날’ 운영
‘친환경 로컬푸드의 날’ 행사는 각 학교 급식실 입구에 충남 지역 농민들이 직접 재배하고 친환경 인증을 받은 유기농 쌀, 무농약 야채류, 우리밀 제품 등 우리 지역 친환경농산물(로컬푸드) 30여종을 전시하고 당일 각 지역에서 생산된 친환경 식재료를 이용한 급식을 제공해 학교급식에 대한 안전성과 만족도를 높이기 위해 마련됐다.
로컬푸드(Local food)는 장거리 운송을 거치지 않은 지역 농산물로써 유통경로가 짧아 신선하고 안전해 환경과 건강을 고려한 학교급식에 적합하다.
또 지역 친환경농산물의 소비촉진에도 기여하고 있다.
안전한 학교급식과 학생들의 균형 잡힌 식단 제공을 위해 충남교육청과 충남영양교육연구회는 지역 친환경연합회의 도움을 받아 매주 1 학교씩 릴레이로 로컬푸드 전시회 및 학부모교육을 실시해 학교급식의 만족도 제고와 더불어 로컬푸드 소비확대를 지속적으로 추진할 예정이다.
<박창규>
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