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전통한과 상품화 시범사업 성과 커
전통한과 상품화 시범사업 성과 커
  • 홍여선 기자
  • 승인 2018.02.06 19:59
  • 댓글 0
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솔뫼생강한과 HACCP 인증

(당진=동양일보 홍여선 기자) 안전한 먹거리에 대한 소비자의 요구에 부응하고 2020년 HACCP(해썹·식품안전관리기준) 의무적용에 대비해 당진시농업기술센터가 추진하고 있는 전통한과 사업장 상품화 기술시범 사업이 빛을 보게 됐다.

솔뫼생강한과(대표 전명옥)생산 사업은 당진시 우강면 송산리에서 2005년부터 시작 운영해 왔으며 지난해 4월부터 센터는 시범사업의 일환으로 HACCP 인증을 위한 시설개선과 컨설팅을 추진 지난 1월 식품의약품안전처로부터 HACCP 인증을 받을 수 있도록 지원해 왔다.

솔뫼생강한과 생산은 당초부터 생강을 넣어 깔끔한 전통한과를 만들어 소비자들로부터 좋은 평가를 받아 왔으며 이번 HACCP 인증으로 설 명절 전에 안전한 먹거리에 대한 신뢰가 확보되어 제품 경쟁력을 더욱 높일 수 있을 것으로 보여진다.

센터는 이번 시범사업의 성공을 계기로 지역 소규모 농산물가공 업체를 대상으로 HACCP 의무적용 전에 식품안전관리기준 인증 전통 식품 인증 등 지역 먹거리에 대한 안전성 확보를 위한 사업을 지속적으로 추진해 소규모 농산물 가공업체 활성화에 나설 방침이다.

센터 관계자는“2020년까지 과자 음료 국수 즉석식품 등을 제조하는 업체는 HACCP 의무적용 된다”며 “기한 내에 지역 농식품 관련 업체 들이 인증을 받을 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.

HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)이란 식품의 생산과 가공 유통 판매 과정을 포함해 소비자에게 공급되는 모든 단계에서 인체에 위해를 끼칠 수 있는 요소를 공정별로 분석하고 각 요인에 대한 방지대책을 마련해 계획적으로 관리함으로써 제품의 안전성과 건전성을 확보하는 예방적 위생관리 시스템이다.


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