(동양일보 이종억 기자) 영동군은 15일 과일나라 테마공원 회의실에서 사회복지시설과 어린이집 급식시설 관리자·종사자 50여명을 대상으로 ‘식중독 예방 특별교육’을 실시했다.
군 담당자는 이날 교육에서 △식재료 구입·보관방법 △조리·제공 단계별 위생관리요령 △종사자 개인위생 등 현장에서 반드시 실천해야할 내용을 주로 다뤘다.
군관계자는 “이번 교육을 통해 위생관리 사각지대에 놓일 수 있는 복지시설 관계자들이 급식위생과 먹을거리의 중요성을 다시 한 번 되새길 수 있는 계기가 되길 바란다”며 조리장 청결, 조리기구 세척·소독, 음식 조리·보관 등 위생 관리에 각별한 주의를 당부했다. 영동 이종억 기자
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